Gaspar
Se formó en la Escuela Profesional de Leiria, de donde es natural, y trabajó con Aimé Barroyer, en el Pestana Palace y con Henrique Sá Pessoa, en el Cais da Pedra. Pasó por el Grande Villa Itália y por el Real Palácio y, en 2015, se convirtió en el rostro principal de Sala de Corte. En 2017, fue elegido » Chef Cocinero del Año » y «Best Promissing Chef of Portugal». Cuenta ya con la participación en 6 concursos internacionales como miembro del Equipo Olímpico. En julio del mismo año reabre Sala de Corte en un espacio más amplio, que le permite más creatividad.